היי יקרים 🙂 אז וואו איזה שבוע זה היה! מלא עבודה, מלא פרוייקטים חדשים, מלא ציוד חדש וכייפי ליוטיוב ומלא מלא רעיונות. בסופ״ש רציתי להכין משהו פשוט וטעים שיהיה לי למהלך השבוע לקחת לעבודה. ככה נולד המתכון הפשוט והטעים הזה של סלופי ג׳ו טבעוני.
סלופי ג׳ו טבעוני אפשר להכין בהמון דרכים. על בסיס טופו, על בסיס סייטן. אני רציתי משהו שונה. רציתי משהו פשוט וכייפי. אז הסלופי ג׳ו שלי על בסיס פתיתי סויה (מישהו אמר חלבון?) וג׳קפרוט.
הסופ״ש האחרון היה כייפי במיוחד! פגשתי את גינת והכנו קינוח קייצי מושלם שיעלה לבלוג ביום חמישי, הכנתי מלא אוכל טעים, הספקתי המון פרוייקטים ומשימות והיה גם מפגש קצרצר עם חברים.
אתמול עלה הולוג הראשון שלי ליוטיוב 🙂 רציתי לעשות כזה מלא זמן. פשוט לקחת אתכם להסתובב איתי, שתראו מה אני אוכלת, לקשקש קצת למצלמה. אני רגילה לזה כבר מהאינסטה כמובן, אבל יש משהו נורא כייפי בלשבת ולערוך את כל היום הזה ליוטיוב.
אתם יכולים למצוא אותו כאן 🙂 הוא לימד אותי כמה לקחים חשובים כמו, לא לקחת את המצלמה למקומות כמו מס הכנסה, יוטיוב מצלמים לרוחב ועוד מלא. אבל מה, הוא גם עשה לי חשק לעשות עוד ועוד סרטונים כאלה. אז, יש המון למה לצפות.
לעניינינו, סלופי ג׳ו טבעוני. הוא יצא כל כך טעים! כל כך קרמי, מעושן מעט ומפנק בטירוף! אני כל כך אוהבת את השילוב של הג׳קפרוט עם הפטריות ופתיתי הסויה. הרוטב מחבר את כל הקסם הזה ביחד בתוך הכריך המושלם.
בואו נלמד איך מכינים כריך סלופי ג׳ו טבעוני
ערכים תזונתיים למנה (מתוך 2):
חלבונים-12.5 גרם
פחמימות-31.5 גרם
שומנים-1 גרם
ברזל-5.5 מ״ג
סידן- 127.5 מ״ג
קלוריות- 167 קק"ל
זמן הכנה:20 דקות
כמות:2 מנות
רכיבים: 1 בצל סגול בינוני 1 חבילת פטריות שי-מג׳י (או אחרות)-150 גרם 1 קופסת ג׳קפרוט 3 כפות פתיתי סויה 3 כפות רוטב סויה תמרי 1 כפית סירופ מייפל אמיתי 1 כפית אבקת שום 2 כפיות פפריקה מעושנת 1 קופסת עגבניות מרוסקות (300 גרם) מיץ מחצי לימון כוסברה לקישוט
הוראות הכנה:
קוצצים את הבצל ומטגנים על מחבת חמה
מוסיפים את הפטריות ואת הג׳קפרוט וממשיכים לטגן עד שהפטריות משחימות מעט
מוסיפים את שבבי הסויה
מפוררים מעט את הג׳קפרוט במחבת
מוסיפים את התבלינים (פרט ללימון) ואת העגבניות המרוסקות
ממשיכים לבשל עד ששבבי הסויה מתרככים לחלוטין (בערך 5 דקות)
סוחטים חצי לימון ומערבבים
מכבים ומקשטים בכוסברה טרייה (אפשר להחליף בפטרוזיליה)
מכינים את הסנדוויץ׳ המושלם
מעט מיונז טבעוני (הכי טעים על פי המתכון הזה)
אבוקדו אם יש
עוד מלא כוסברה מעל
וכמובן לחמניות טעימות טעימות
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם :)
אם אהבתם את המתכון הזה של סלופי ג׳ו טבעוני, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של שניצל טופו מושלם 🙂
