היי אהובים 🙂 מידי פעם, בא לי לגוון קצת את השניצל טופו. כמובן שהמתכון מסדנת הטופו מושלם, אבל אחרי כל סדנה נשארת לי מלא כרובית! אז החלטתי לעשות מעשה. יש כאן שניצל כרובית טבעוני ללא גלוטן, עם ציפוי מטורף!!!!
פרסתי את שאריות הכרובית שלי מהסדנה יחסית דק והחלטתי שהבלילה שנותנת את הטעם לכל המנה הזאת צריכה להיות מיוחדת! ערבבתי מלא טעמים שאני אוהבת. אז יש כאן כמובן חמאת בוטנים אהובתי, קרם קוקוס, רוטב סויה תמרי. בקיצור, הבנתם! טעים!!!
ניתן להשתמש באותה הבלילה אם בא לכם להכין שניצל טופו מושלם. היא עובדת גם שם! אבל, יש משהו כל כך מפנק בכרובית שמבחינתי, השניצל הזה לגמרי מנצח.
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂
אני ממליצה להגיש את המנה הזאת עם תוספת חלבון כלשהי. אז נגיד טופו מוקפץ, שווארמה טופו. הבנתם את הכוונה נכון?וליד? פירה! ברור שפירה. הרי זה הכי טעים בעולם ליד שניצל. יש לכם כאן מתכון לפירה טבעוני מושלם!
רק אני איבדתי כבר כל תחושת זמן עם כל החגים האלה? אם לא הסדנאות, לא הייתי יודעת איזה יום היום בכלל. נראה שכולם בחופש כבר איזה חודש חח. גם הגן ילדים שמול הבית שלי! הנה, משהו חיובי בסיטואציה, יש קצת שקט כאן.
אגב, את הכרובית אפשר להחליף בירקות אחרים. אז למשל: זוקיני!!! פטריות, בטטה. אמאלה כמה טעימים כל אלה יצאו לכם עם המתכון הזה! תהיי יצירתיים!
הסדנאות של ספטמבר התמלאו במהירות שיא! אז הנה הרשימה לאוקטובר. אפשר להירשם כאן! מוזמנים 🙂 יש כאן סדנת בישול הודי פרונטלית מהחלומות, סדנת טופו וקורס בישול בריא שלם!!!
בואו נלמד איך מכינים שניצל כרובית טבעוני ללא גלוטן עם תיבול אסייתי
כמות: 5 שניצלים (או יותר, תלוי הגודל הכרובית והחיתוך)
זמן הכנה: 30 דקות
רכיבים:
1 כרובית בינונית
בלילה ראשונה:
1/4 כוס קורנפלור/קמח עדשים
2 כפות רוטב סויה תמרי/רגיל
5 כפות קרם קוקוס
3 כפות חמאת בוטנים טבעית
1 כפית ג׳ינג׳ר מגורד- אופציונלי
ציפוי:
1/2 כוס פירורי לחם ללא גלוטן
1/4 כוס שומשום
1/2 כפית מלח
1 כפית תבלינים שאוהבים -אופציונלי
שמן לטיגון
הוראות הכנה
פורסים את הכרובית לפרוסות יחסית דקות
מערבבים את כל רכיבי הבלילה הראשונה
מערבבים בקערה נפרדת את רכיבי הציפוי
תובלים את הכרובית תחילה בבלילה ואחר כך בציפוי
מטגנים עם מעט שמן זית על חום בינוני
או אופים בתנור על טמפרטורה של 180 מעלות כ 25 דקות (הופכים אחרי רבע שעה לצד השני)
אפשר לראות את כל שלבי ההכנה בסרטון כאן 🙂
אם אהבתם את המתכון הזה של שניצל כרובית טבעוני ללא גלוטן עם תיבול אסייתי, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של שניצל טופו ללא גלוטן 🙂
