בייגלה טבעוני ללא גלוטן עם דלעת

בייגלה טבעוני ללא גלוטן - על בסיס דלעת

היי אהובים 🙂 אז וואו וואו איזה מתכון מושלם מחכה לכם כאן! בייגלה טבעוני, ללא גלוטן, על בסיס טאם טאם טאם…דלעת!!!

בפועל, קיבלתי דלעת ענקית בסל האורגני השבועי. וישר רצו לי מליון תכניות ורעיונות בראש. החל ממאפינס דלעת (יש כאן), עד לפנקייק דלעת (יש כאן) ועוד מליון.

אבל לאחרונה, אני מקבלת מכם מלא בקשות למאפים ללא גלוטן. אז הנה מתכון שמשתלב מושלם עם הבקשות האלה. בייגלה טבעוני ללא גלוטן. טעים כל כך! עם מלא תיבול יאמי.

הבסיס כאן הוא קמח שיבולת שועל ללא גלוטן (אפשר לטחון שיבולת שועל ללא גלוטן לבד בבלנדר). אחד הקמחים האהובים עליי ביותר למתכונים מהסוג הזה. השילוב עם הדלעת, הופך את הבייגל הטבעוני שלנו לרך ונימוח. עם מעט מתקתקות נעימה.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

בייגלה טבעוני ללא גלוטן - על בסיס דלעת

שילבתי כאן שבבי בצל, שום גבישי, זעתר, קצח ומלח. סוג של תערובת אברית׳ינג בייגל ביתית שכזאת. יצא כל כך טעים ומתובל! אני ממש מקווה שתאהבו את המתכון הזה!

שילבתי את הבייגלה שלי עם גבינת שום שמיר טבעונית ושילוב הטעמים, יחד עם כל התבלינים של הבייגלה, הפך לחגיגה בפה.

בעקבות ההצלחה של סדנת השמרים האחרונה, החלטתי על סדנת שמרים נוספת! סדנת הגלוטן חח. הסדנה הכי טעימה שיש! יש ממש מעט מקומות ואפשר להירשם כאן! מוזמנים 🙂

הרשמה לסדנאות פיזיות וזום

בואו נלמד איך מכינים בייגלה טבעוני ללא גלוטן עם דלעת

בייגלה טבעוני ללא גלוטן - על בסיס דלעת

ערכים תזונתיים לבייגלה אחד:
חלבונים-3 גרם
פחמימות-12 גרם
שומנים-3 גרם
ברזל-0.9 מ״ג 
סידן-7 מ״ג

כמות:3 בייגלה בינוניים
זמן הכנה: 30 דקות

בייגלה טבעוני ללא גלוטן - על בסיס דלעת

רכיבים:
1/3 כוס פירה דלעת (דלעת אפויה ומעוכה לפירה)
1 כוס קמח שיבולת שועל ללא גלוטן
2 כפות שמן זית
1 כפית אבקת אפיה
1/4 כפית סודה לשתיה
1 כפית חומץ תפוחים
1 כפית מלח
1 כפית שום גבישי
1 כף שבבי בצל

קישוטים:
מעט חלב סויה לא ממותק להברקה
קצח, זעתר, שבבי בצל, מלח גס

בייגלה טבעוני ללא גלוטן - על בסיס דלעת

הוראות הכנה

מדליקים תנור על טמפרטורה של 180 מעלות
מערבבים את כל רכיבי הבייגלה בקערה
לשים עד לקבלת מרקם בצקי (אפשר להוסיף עוד מעט קמח במידה וצריך)
מרפדים מגש תנור עם נייר אפיה
יוצרים צורות בייגלה עם הידיים ומניחים על נייר האפיה
מברישים מעט חלב סויה מעל כל בייגלה
מקשטים בתוספות שרוצים
מכניסים לתנור לאפיה של 20-25 דקות
מוציאים ומניחים להתקרר לחלוטין על השיש
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של בייגלה טבעוני ללא גלוטן עם דלעת, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של ניוקי בטטה טבעוני ללא גלוטן 🙂

בייגלה טבעוני ללא גלוטן - על בסיס דלעת

 

3 תגובות

  1. זה נראה מצוין! האם דלעת חתוכה וארוזה מספיקה בכמויות האלה או מייצרת כמות קטנה מדי של פירה?

    1. היי שירה 🙂 זה קצת תלוי בגודל של הדלעת. מקסימום אם יוצאת לך כמות קטנה יותר, תוסיפי גם פחות קמח. העיקר לשמור על היחסים בעצם

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

ההנחות הכי גבוהות בשנה על ספר המתכונים שלי
על הסדנאות הפרונטליות
והקורסים הדיגיטליים!
בתוקף עד 27.6!!!