היי אהובים 🙂 מבחינתי אין שולחן ראש השנה בלי קציצות כרישה טבעוניות. יש בבלוג כמה סוגים כאלה כבר, אבל את הגירסה הזאת אני אוהבת במיוחד בזכות המרקם שמתקבל.

מדובר כאן בקציצות כרישה רכות ונימוחות. עם טעם עדין של פראסה, טיפונת שום ושמרי בירה שתורמים גם לטעם וגם למרקם שמתקבל. הן הולכות להתחסל ראשונות בשולחן.

אני חושבת שקציצות פראסה הן מסוג המנות האלה שלא צריך לחשוב עליהן יותר מידי. ברור שהן חלק מהתפריט של החגים. גם בראש השנה, גם בסוכות. תכלס? גם בפסח.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

מדובר בקציצות אהובות במיוחד. אני אפיתי אותן כאן בתנור, אבל תרגישו חופשי כמובן לטגן אותן . הן יצאו אפילו עוד יותר טעימות בטיגון. ואולי לחג? זה עדיף.

יש לי עוד כמה מתכונים בשרוול עד החג, אני מקווה להספיק לעלות לכם כאן את כולם. אבל למקרה ולא, מזל שיש בבלוג עוד מלא מתכונים שמתאימים. יש כאן את הלקט השנתי של ראש השנה של 2022 שיעזור לכם 🙂

לעוד מתכונים מושלמיםםםם – תזמינו את ספר המתכונים שלי שמחכה לכם כאן 🙂  הוא מתנה מושלמת לחג, לכם ולאהוביכם וזה בדיוק הזמן להזמין אותו:)

השבוע השקתי פרוייקט שעבדתי עליו המון זמן. קורס מנות טבעוניות עד רבע שעה הכנה!! מחכות לכם שם מנות שהן פשוט גלגל ההצלה שלכם במטבח. הכי טעימות, הכי קלות, הכי בריאות ומהירות.  מוזמנים להירשם כאן 🙂

בואו נלמד איך מכינים קציצות כרישה טבעוניות רכות – ללא גלוטן

כמות: 10 יחידות
זמן הכנה: 20 דקות עבודה+15 דקות אפיה

הוראות הכנה

בכל תהליך ההכנה ניתן לצפות בסרטון כאן
חותכים את הכרישה לחתיכות קטנות ומטגנים על אש בינונית עד שמתרככת וכל הנוזלים מתאדים
מחממים תנור לטמפרטורה של 200 מעלות
טוחנים את הכרישה בעזרת בלנדר מוט ומוסיפים את שאר הרכיבים
מערבבים הכל היטב ויוצרים קציצות
אופים את הקציצות בתנור כרבע שעה עד שיש השחמה קלה בחלק התחתון
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של קציצות כרישה טבעוניות, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של קציצות טופו וזוקיני ברוטב אדום שמושלם לראש השנה 🙂