פנקייק כוסמת תפוזים טבעוני ללא גלוטן

היי יקרים! זוכרים את התקופה הזאת שבה להכין קרפים מכוסמת ירוקה היה סופר פופולרי? אז בערך מתחילת הבלוג אנשים מבקשים ממני מתכון לאחד כזה. קרפ/טורטיה מכוסמת. החלטתי להתחכם. הכנתי מתכון של פנקייק כוסמת תפוזים טבעוני משגע! בדיוק למזג האוויר החורפי שבחוץ. פנקייק טבעוני מושלם!

יצאו לי פנקייק כוסמת סופר נימוחים, רכים ואווריריים. השילוב עם מיץ התפוזים לקח אותם לרמה אחרת לגמרי. בכל מקום לאחרונה (בנוסף לתותים המשגעים) יש תפוזים טעימים בטירוף. וכמו שכבר כתבתי במתכון של עוגת התפוזים הזאת, אני ממש ממש אוהבת תפוזים!

אני מאוד אוהבת כוסמת. בין אם היא כוסמת ירוקה ובין אם היא כוסמת קלויה (זה מהילדות, אל תשפטו!). היא טעימה, מזינה מאוד, מתעכלת בקלות וכל כך ורסטילית. אפשר להכין איתה תבשילים, קציצות, לחם, מאפים. אני יודעת שיש הרבה אנשים שלא אוהבים כוסמת קלויה (חומה), אבל כוסמת ירוקה היא סיפור אחר לגמרי. הטעם שלה שונה לחלוטין. אני מקווה שפנקייק הכוסמת האלה ישנו את דעתם של הסקפטיים.

עד כה בבלוג יש 3 סוגי פנקייקים, וכל אחד מהם שונה לגמרי מהשני. בבוקס (המקום שאני עושה בו קרוספיט), אנשים כבר קוראים לי pancake girl. יש בזה משהו. מי שעוקב אחריי באינסטגרם (אתם לא?!?) יודע שארוחת הבוקר המסורתית של יום שבת מבחינתי היא פנקייק טבעוני כלשהו. לפעמים אני מוסיפה להם קצת אבקת חלבון, לפעמים לא. מכינה כל מני וריאציות של מתכוני הפנקייקים מהבלוג. אבל כשהעליתי לסטורי השבת את הפנקייקים האלה, האינבוקס שלי כמעט התפוצץ! כמה שאתם אוהבים פנקייק!

פנקייק כוסמת האלה הם כנראה האהובים עליי ביותר. בעיקר בזכות המרקם הפלאפי והשמנמן! עוד יותר כיף שמדובר בארוחת בוקר של 15 דקות עבודה! לקח לי יותר זמן לקשט אותם מאשר להכין אותם בפועל 🙂 וכמובן אפשר להכין גם גירסה מסורתית יותר עם חלב סויה במקום מיץ תפוזים ותמצית וניל במקום תמצית תפוזים! רק אל תשכחו להוסיף קצת קינמון! יאמי!

בואו נלמד להכין פנקייק כוסמת תפוזים טבעוני ללא גלוטן

זמן הכנה: 15 דקות כמות: 6 פנקייקים שמנמנים ( 2 מנות)

רכיבים:
1 כוס כוסמת ירוקה מושרית ללילה (או לפחות 4 שעות)
0.5 כוס מיץ תפוזים (מיץ מתפוז 1)
1 כפית אבקת אפייה
2 כפות מייפל אמיתי
גרידת תפוז מתפוז 1
1 כפית תמצית תפוזים או תמצית וניל (אופציונלי אבל מוסיף)
לקישוט:
תותים, תפוזים חתוכים, גרידת תפוז, פתיתי קוקוס (ברור!), מייפל, חמאת שקדים

הוראות הכנה:

שמים את הכוסמת המושרית בבלנדר יחד עם שאר רכיבי הפנקייק מדליקים עד לקבלת בלילה חלקה מחממים היטב מחבת נון סטיק (בחיי שאני לא רואה שום צורך במחבת מיוחד לפנקייקים) על אש גבוהה-בינונית מוזגים עם מצקת מעט מהבלילה למחבת (הבלילה צריכה להיות די סמיכה) מכסים במכסה כשמופיעות בועות בצד השני של הפנקייק, הופכים אותו ומכסים שוב לחצי דקה עד שמוכן חוזרים על הפעולה לכל הפנקייקים כשמוכנים, מגישים עם איזה תוספות שאוהבים הגשתי עם פרוסות תפוז ותותים, גרידת תפוז, שבבי קוקוס ומלא מייפל

ערכים תזונתיים לפנקייק כוסמת טבעוני 1: 
חלבונים-4 גרם
פחמימות-26 גרם
שומנים-1 גרם
ברזל-0.6 מ״ג 
סידן- 14 מ״ג
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

אהבתם את המתכון הזה של פנקייק כוסמת טבעוני? בואו להכין את פנקייק החלבון הטבעוני הזה!

 

 

 

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

ההנחות הכי גבוהות בשנה על ספר המתכונים שלי
על הסדנאות הפרונטליות
והקורסים הדיגיטליים!
בתוקף עד 27.6!!!