אוזני המן טבעוניות- במילוי נוטלה טבעונית!

היי יקרים! הנה המתכון הזה שכולכם ביקשתם שוב ושוב ברשתות החברתיות. בשבוע האחרון לא הפסקתי לקבל הודעות באינסטגרם שמבקשות מתכון אוזני המן טבעוניות! ולא סתם אוזני המן טבעוניות אלא גם אוזני המן טבעוניות ללא גלוטן! מתכון לפורים שמח במיוחד!

אז קבלו אותן! אוזני המן ללא גלוטן. מושלמות. פריכות בטירוף וטעימות לאללה! חשבתי על המילוי הרבה. אז נכון שיש את מילוי פרג קלאסי וסטנדרטי. אבל בואו, סטנדרטית, אני לא 🙂 והמתכונים שלי, לא יהיו סטנדרטים.

החלטתי למלא את אוזני ההמן הטבעוניות המושלמות שלי (כן כן, הן כאלה!) במילוי נוטלה טבעונית קראנצ׳ית! אני לא מוכנה לוותר על טעם השוקולד במתוקים. במיוחד לא באוזני המן. ויחד עם אגוזי הלוז הכל השתלב כאן לשילוב טעמים מטורף ומרקם קריספי, פריך, רך ונגיס.

לא יאמן שכל המתכון הזה הוא גם בריא! אוזני ההמן האלה כאמור ללא גלוטן, המילוי עשוי מ 4 רכיבים בלבד. הכל ללא סוכר מעובד. מה עוד אפשר לבקש במתכון לפורים?

השבוע הולך להיות כל כך כייפי. אחת החברות והאנשים האהובים עליי בעולם מתחתנת! סוף כל סוף! כמה אושר! הולך להיות מדהים, מיוחד ומרגש. בדיוק כמו הזוג הזה. בסופ״ש האחרון הייתה לה מסיבת רווקות. היה כל כך כיף! איזה כיף זה לראות את האנשים האהובים עלינו מאושרים!

ומה יותר כיף מלקבל תמונות שלכם אוהבים את המתכונים שלי? 🙂 גם במתכון הזה אני מצפה לכאלה באינסטוש!

גם ערוץ היוטיוב מתקדם לו לאט לאט. בשבוע שעבר עלה בו המתכון הזה לסלט ביצים טבעוני. מההודעות והתגובות שלכם, אני מבינה שאהבתם. השבוע כמובן הולך לעלות סרטון נוסף. תירשמו כאן כדי לא לפספס.

בואו נלמד איך מכינים אוזני המן טבעוניות ללא גלוטן במילוי נוטלה טבעונית קראנצ׳ית

ערכים תזונתיים ליחידה:
חלבונים-5 גרם
פחמימות-15 גרם
שומנים-13.5 גרם
ברזל-1.2 מ״ג 
סידן- 57.5 מ״ג
קלוריות- 190 קק"ל

זמן הכנה: 40 דקות
כמות: 14 יחידות

רכיבים:
בצק פריך:
1.75 כוס קמח שקדים
0.5 כוס קמח טפיוקה
2 ביצי פשתן (2 כפות פשתן טחון+6 כפות מים)
1 כפית תמצית וניל
2 כפות סירופ מייפל אמיתי

מילוי נוטלה:
1 כוס אגוזי לוז 
4 כפות סירופ מייפל אמיתי
2 כפות אבקת קקאו
5 כפות חלב סויה לא ממותק

הוראות הכנה:

מדליקים תנור לטמפרטורה של 180 מעלות טורבו
מכניסים את אגוזי הלוז לתנור ל 12-15 דקות
בזמן שאגוזי הלוז בתנור מכינים את הבצק
מכינים תחילה את ביצי הפשתן ע״י ערבוב של 2 כפות פשתן טחון ו 6 כפות מים
מניחים בצד עד לקבלת מרקם ג׳לי
מערבבים את קמח השקדים, הטפיוקה ושאר רכיבי הבצק בקערה ומוסיפים את ביצי הפשתן
לשים כמה שפחות רק עד קבלת תערובת עבידה
משטחים את הבצק שמתקבל בין שני דפי אפייה (לנוחות)
עד לעובי של כ 4 מ״מ
חותכים עיגולים בעזרת כוס ומניחים בצד
בשלב זה אגוזי הלוז כבר צריכים להיות מוכנים
מוציאים את אגוזי הלוז מהתנור ומורידים להם את הקליפות עד כמה שניתן
עושים זאת באמצעות מגבת שעוטפים בה את אגוזי הלוז ומשפשפים כדקה
מעבירים את אגוזי הלוז לבלנדר או למעבד מזון יחד עם שאר רכיבי הנוטלה
מדליקים עד לקבלת משחה סמיכה עם מעט מאוד שברי אגוזים
מניחים כפית של תערובת הנוטלה בכל עיגול וסוגרים היטב את הקצוות
מכניסים את כל אוזני ההמן לתנור ל 10 דקות אפיה
מוציאים, מניחים להתקרר ומגישים למי שאוהבים

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

אהבת את המתכון הזה של אוזני המן טבעוניות? אולי תאהבו גם את המתכון המושלם הזה של מאפינס שוקולד טבעוני!

8 תגובות

    1. היי ליאורה 🙂 לא ניסיתי. אבל טפיוקה בעצם נותנת לבצק את האלסטיות שלו ולא חושבת שקורנפלור יעשה את אותו האפקט

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

 

ספר המתכונים הדיגיטלי שלי כבר כאן!!!!

יש כאן 50 מתכונים שהם הכי הכי הכייייי טעימים שלי!ֶ כל מתכון עבר המון נסיונות, המון שכלולים ושדרוגים עד שהגעתי לגירסה הכי טובה שלו!
הספר מחולק לפרקים:
🌱 פרק מתכוני טופו
🌱 פרק מתכונים הודיים
🌱 פרק מתכונים תאילנדיים
🌱 פרק מתכונים איטלקיים
🌱 פרק גבינות טבעוניות
🌱 פרק שקשוקה מולקולרית
🌱 פרק אפיה ללא גלוטן
🌱 פרק מתכונים לחגים

פרטים ורכישה כאן