מרק מינסטרונה טבעוני חורפי

היי חברים 🙂 בשבוע שעבר שיר מהבלוג טופופיט הגיעה לבקר והכנו יחד את ה-מרק לחורף הזה. הבטיחו סופ״ש גשום וכל מה שרציתי זאת קערת מרק מחממת וכייפית. אז יש כאן מרק מינסטרונה טבעוני מושלם שמתאים בול למזג האוויר הקריר.

את שיר הכרתי באינסטוש 🙂 התמונות, הצבעוניות, הכתיבה גרמו לי לרצות להכיר את מי שעומדת מאחוריהן. וכבר עשינו שיתוף פעולה סופר כייפי בעבר עם עוגיות השוקולד צ׳יפס המושלמות האלה ועוגת המאג הזאת (שבאופן לא מפתיע, גם היא מתאימה בול למזג האוויר החורפי).

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

ההיכרות איתה היא בדיוק מהדברים האלה שאני הכי אוהבת במדיה החברתית. מדיה שמאפשרת לי להכיר מלא אנשים חמודים ומאז, היא הכי בת בית אצלי וחברה 🙂

עוברים עליי ימים עמוסים בטירוף. מלא סדנאות פרטיות, מלא סדנאות אישיות, לוח סדנאות דצמבר שמתמלא בקצב מטורף. יאיי! לרגע לא מתלוננת. אני מהאנשים האלה שהכי אוהבים להיות עסוקים. עומס חיובי מה שנקרא.

היום בדיוק אני מארחת חברות לארוחת ערב שכוללת טעימות של כל המנות מסדנת הג׳אנק פוד הגאונית הזאת (אם יורשה לי לאמר חח). חשוב לי תמיד שכמה שיותר אנשים יתאמו את המנות שנכנסות לסדנה. סוג של בקרת איכות. תמיד עוד זוג עיניים (ובמקרה הזה, חוש טעם) יותר טוב ומשפר.

אחד הדברים הכי כייפיים בשיתופי פעולה, כמו זה שקרה כאן עם הכנת מרק מינסטרונה הזה, הוא התמונות! אפרופו, עוד זוג עיניים. נראה לי שהתמונות האלה הן מהאהובות עליי ביותר בבלוג! איזה כיף 🙂

לוח סדנאות דצמבר 🙂

בואו נלמד איך מכינים מרק מינסטרונה טבעוני חורפי

ערכים תזונתיים לכל הכמות:
חלבונים-6 גרם
פחמימות-24 גרם
שומנים-3.5 גרם
ברזל-8 מ״ג 
סידן-235 מ״ג
קלוריות-126 קק"ל

זמן הכנה: 45 דקות
כמות: 4 מנות גדולות

רכיבים:
1 כף שמן זית
2 בצל לבן
4 שיני שום כתוש
2 כפיות כמון טחון
1 כפית פטרוזיליה יבשה
2 גבעולי סלרי
3 גזרים בינוניים
2 עגבניות
1 קישוא
3 כפות רסק עגבניות
400 גרם שעועית אדומה מבושלת
400 גרם עגבניות מרוסקות
4 כוסות מים
100 גרם אטריות אורז/פסטה לבחירה
מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הכנה

מטגנים בסיר את הבצל הקצוץ, השום, הפטרוזיליה והכמון עד לריכוך הבצל
קוצצים את הגזר לקוביות קטנות ואת הסלרי לפרוסות דקות ומוסיפים לסיר
חותכים את העגבניות לקוביות ומוסיפים לסיר
חותכים את הקישוא לרבעים ומוסיפים לסיר
מערבבים היטב
מוסיפים את השעועית לסיר ומערבבים
מוסיפים את הרסק ואת העגבניות המרוסקות ומערבבים
מוסיפים את המים ומניחים לבישול של חצי שעה לפחות עד לריכוף הגזר ושאר הרכיבים
כעבור חצי שעה מוסיפים את אטריות האורז ומבשלים עד לרכות
מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של מרק מינסטרונה טבעוני חורפי, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של מרק בצל צרפתי טבעוני 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

 

ספר המתכונים הדיגיטלי שלי כבר כאן!!!!

יש כאן 50 מתכונים שהם הכי הכי הכייייי טעימים שלי!ֶ כל מתכון עבר המון נסיונות, המון שכלולים ושדרוגים עד שהגעתי לגירסה הכי טובה שלו!
הספר מחולק לפרקים:
🌱 פרק מתכוני טופו
🌱 פרק מתכונים הודיים
🌱 פרק מתכונים תאילנדיים
🌱 פרק מתכונים איטלקיים
🌱 פרק גבינות טבעוניות
🌱 פרק שקשוקה מולקולרית
🌱 פרק אפיה ללא גלוטן
🌱 פרק מתכונים לחגים

פרטים ורכישה כאן