היי חברים 🙂 כבר שבועיים ששוכבות אצלי 2 דלעות ערמונים במזווה. תכננתי להכין מהן פירה, תכננתי להכין מהן קציצות, אבל בפועל, יצא כאן משהו הרבה הרבה יותר טעים! דלעת ערמונים ממולאת תבשיל סיניה טבעוני מפוצץ חלבון! ותכלס, המנה הכי טעימה שאי פעם הכנתי.
אני אוהבת למלא ירקות. הנה אמרתי את זה. פלפפלים ממולאים, קישואים, בצל, כרוב. ולא רק ירקות. בצקים ממולאים במגוון מילויים הם אהבת חיי. אבל כאן, זה אחד השילובים הכי מוצלחים שטעמתי. המתקתקות העדינה של דלעת הערמונים, יחד עם הטעם המיוחד של תבשיל הסינייה הזה. טעם מושלם!
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם :)
גם השבוע מסתמן אצלי כשבוע עמוס. וכרגיל, עמוס בטוב. מלא דברים מתקדמים. אבל בגלל העומס הזה, לא נשאר לי יותר מידי זמן למדיה חברתית. לקחתי כמה ימים של הפסקה מהאינסטוש. גם בגלל העומס וגם כדי להשתלט קצת על ההתמכרות שלי שם.
לוטוס סיים סוף סוף את כל החיסונים 🙂 יאיי! אז סוף סוף מותר לו לצאת החוצה לטייל. עשיתי לו כמה טיולים לבד. כזה חמוד ומבולבל. לא הבין בהתחלה מה זה רצועה. התעקש להגיד שלום לכל בן אדם וכלבלב שראינו. לא הבין מה זה חתולים והתעקש לשחק גם איתם.
כה תמים וקטן שמגלה עכשיו את העולם החיצוני. לקחתי אותו לטייל גם עם פוצקה ביחד. כי וואו, זה המון זמן להוציא את שניהם בנפרד. פתאום אחרי הטיול הראשון איתה נהיה לו בטחון. הם הולכים ביחד באותו הקצב וזה הדבר הכי חמוד בעולם הזה!
בהתחלה פחדתי קצת שהיא תלמד אותו להתנהג לא יפה. היא לא הכלבה הכי חברותית בעולם הרי. נכנסת ישר למגננה כשמתקרבת לכלב אחר. אבל הוא, תמים ומתוק ומשחקי. אז בזמן שהיא עומדת ורוטנת, הוא מרחרח ומקשקש בזנב מול כל כלבלב שעובר. יצורים קסומים.
בכל מקרה, רציתי לעשות כאן משהו מעט שונה. היו לי מליון רעיונות למילויים, אבל וואו תבשיל הסינייה הזה הוא חלום!!!! השילוב הזה עם דלעת הערמונים הופך אותו לחלומי במיוחד. וכל זה, בלי לדבר בכלל על פצצת החלבון שהיא התבשיל הזה.
בואו נלמד איך מכינים דלעת ערמונים ממולאת תבשיל סינייה טבעוני 🙂
ערכים תזונתיים ליחידה:
חלבונים-24 גרם
פחמימות-32 גרם
שומנים-4 גרם
ברזל- 1.4 מ״ג
סידן-235 מ״ג
קלוריות-315 קק"ל
זמן הכנה: 30 דקות
כמות: 4 יחידות
רכיבים: לדלעת: 2 יחידות דלעת ערמונים כפית שמן זית כפית טימין טרי (או יבש) מלח לפי הטעם תבשיל סינייה טבעוני: 1/2 בצל לבן בינוני 1 שן שום 150 גרם פטריות שמפיניון 1/2 כוס שבבי סויה 1 כף רוטב סויה תמרי/ סויה רגיל 1/2 כוס כוסברה/פטרוזיליה טריה 1/2 כפית כמון טחון רוטב טחינה: 2 כפות טחינה 8 כפות מים 1 כפית סילאן מיץ מחצי לימון מלח לפי הטעם
הוראות הכנה:
מדליקים תנור לטמפרטורה של 180 מעלות
חוצים את דלעת הערמונים לשתי חתיכות שוות
מיישרים את התחתית כדי שיהיה ניתן להניח אותם באופן יציב
מורחים מעל שמן זית, מלח וטימין ומכניסים לתנור לאפיה של כ 40 דקות עד לריכוך
בזמן שהדלעת בתנור מכינים את תבשיל הסינייה
קוצצים את הבצל וכותשים את השום
מטגנים מספר דקות על מחבת עד לריכוך
מוסיפים את הפטריות וממשיכים לטגן עד להשחמה
מוסיפים את שבבי הסויה (אין צורך להשרות)
מוסיפים את רוטב הסויה והכמון וממשיכים לטגן
מכינים את רוטב הטחינה ומוזגים מעל
משאירים מעט מהרוטב בצד
מבשלים עד לריכוך שבבי הסויה
ברגע שדלעת הערמונים מוכנה למילוי
ממלאים אותה בתבשיל ומוזגים את שאריות רוטב הטחינה מעל
מכניסים לתנור לאפיה של עוד כ 5 דקות
בתיאבון 🙂
אם אהבתם את המתכון הזה של דלעת ערמונים ממולאת תבשיל סינייה טבעוני ללא גלוטן, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של סינייה טבעונית טעימה 🙂
