מאפינס שוקולד חלבה טבעוני עם קמח כוסמין

היי חברים 🙂 אתם כבר יודעים כמה אני אוהבת שוקולד. ובשילוב של חמאת בוטנים זה בכלל חלום. אז כאן החלטים לגוון. הכנתי מאפינס שוקולד חלבה טבעוני שיצא טעים במיוחד.

הנה אני אגיד את זה שוב, טחינה מבחינתי לא ממש טעימה. הדרך היחידה שהיא טעימה לי היא רק כשהיא מתוקה. אז חלבה היא פתרון מושלם לעניין. הרי תמיד אומרים לנו כמה טחינה זה בריא. מצאתי דרך כן לצרוך אותה, אבל בדרך שלי.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם :)

כרגיל, היה לי עומס השבוע בעבודה. עומס בעבודה אגב, זה תמיד טוב 🙂 עדיין הצלחתי לפנות זמן ליוגה. והאמת, כל יום 🙂 היה שבוע קצת קשוח, עמוס מבחינה רגשית. מצאתי את עצמי שוב במקום של קבלת החלטות. סוג של מקום של לקיחת שליטה לידיי. נזכרתי כמה ההרגשה הזאת נעימה וממלאת.

המקום הזה של לקיחת שליטה מתבטא אצלי תמיד בקבלת החלטות. לא להשאיר דברים באוויר. אני כל כך גרועה בכל מה שקשור לאי ודאות, אז השבוע החלטתי שאין יותר אי ודאות. אני מחליטה. מחליטה ממקום של חוזק. ואכן, כמובן שזה עבד.

כבר אמרתי שהדבר שהכי מפחיד אותי זה להיות מונעת מפחד. אז היי, התגברתי על עוד פחד קטן שהיה לי בחיים. שיכול להיות שקצת שלט על פינה קטנה מהם. החלטות ממקום של חוזקה תמיד מובילות אותי למקומות טובים. אז אני בטוחה שגם ההחלטה של השבוע, בדיוק כזאת 🙂

מה עוד קרה השבוע? המון המון המון תקשורת. תחושה של התחלה חדשה. אני אוהבת כאלה. לאחרונה אני מסתכלת על החיים יותר ויותר בתור הזדמנות. הזדמנות לצמוח, הזדמנות ללמוד. הזדמנות להקיף את עצמי באנשים טובים שמעוררים בי השראה. הזדמנות להוציא את אלה שדווקא מעכבים אותי, באופן לא מודע.

אז השבוע, ניצלתי כל הזדמנות שכזאת. וזה משהו שהביא איתו עוד הזדמנויות חדשות. אז אני מאושרת כרגע, במקום הזה, המחליט. המקום הזה שפותח מלא דלתות חדשות וטובות. מאחלת לכולנו להיות במקום הזה, כמה שיותר.

בואו נלמד איך מכינים מאפינס שוקולד חלבה עם קמח כוסמין

ערכים תזונתיים למנה:
חלבונים-18 גרם
פחמימות-23 גרם
שומנים-4 גרם
ברזל- 1.4 מ״ג 
סידן-235 מ״ג
קלוריות-170 קק"ל

זמן הכנה: 30 דקות
כמות: 12 יחידות

רכיבים:
1/4 כוס רסק תפוחים
1/4 כוס סוכר קוקוס/סוכר קנים/סוכר חום/לבן
1/4 כוס שמן זית
1 כפית אבקת אפיה
1/2 כפית סודה לשתיה
1 כף חומץ תפוחים
1 ו 1/4 כוס חלב סויה לא ממותק
2 כוסות קמח כוסמין לבן
1/4 כוס אבקת קקאו

למילוי:
2 כפות טחינה מלאה
1 כף סירופ מייפל אמיתי

לקישוט:
כ 2 כפיות טחינה גולמית

הוראות הכנה:

מדליקים תנור לטמפרטורה של 165 מעלות
תחילה מניחים בקערה את רסק התפוחים והסוכר ומערבבים היטב בעזרת מטרפה ידנית
הסוכר מעט משנה את הצבע שלו בערבוב
מוסיפים את שמן הזית ומערבבים שנית
מוסיפים את חלב הסויה והחומץ
אחרי כחצי דקה מערבבים שוב
מוסיפים את הסודה ואבקת האפיה ומערבבים
מוסיפים את הקקאו והקמח ומערבבים שוב
מוזגים את התערובת לתבנית מאפינס עד לחצי גובה
מערבבים את המילוי ומוזגים כחצי כפית בכל מאפינס
מכסים בשאר התערובת
מקשטים במעט טחינה מעל
מכניסים לתנור לזמן של 25-30 דקות
כשמוכן מוציאים ומניחים להצטנן
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של מאפינס שוקולד חלבה טבעוני עם קמח כוסמין, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של מאפינס שוקולד וחמאת בוטנים טבעוני 🙂