היי חברים 🙂 אז הנה העונה הכתומה כבר כאן! ואיזה כיף זה! אני מזהירה מראש, הדלעת והדלורית הולכות להשתלט קצת על הבלוג. שליטה, לא כאן. יש כאן מאפינס דלעת טבעוני עם קמח כוסמין, הכי נימוח, רך, מתובל וטעים בעולם!
סתיו זאת העונה האהובה עליי. נראה לי שזה כבר הוהבר בשנתיים האחרונות שבהן הבלוג קיים. משהו ברוח הקרירה בבוקר, משהו באוויר, משהו בצבעים. עושה לי נעים בלב ובעיניים. אז הבלוג הולך להיות טיפה יותר כתום. כיאה לעונת הג׳קטים הקצרים. חיה בסרט? לאחרונה, ההליכות לים בבוקר, מלוות בג׳קט 🙂
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂
בכל מקרה, רציתי ליצור מתכון כייפי ורך עם מלא מלא תיבול. כזה שמפנק ומנחם בכל ביס. כזה שהתיבול בו מורגש, מתקתק ואוורירי. הצליח לי 🙂 יש כאן מאפינס דלעת טבעוני גבוה גבוה! אוורירי אוורירי! כמו שאני אוהבת.
שילבתי בו קצת שוקולד למעלה ומלא אגוזי מלך בפנים. כי אם כבר אפיה, אז מפנקת כזאת! עם מלא מלא טוב. השתמשתי בסוכר חום כהה, הסוג הדביק. יש לו טעם של קרמל בעיניי. מסוכן ממש! ויחד עם הקינמון והדלעת, הוא הופך הכל לשלמות!
את הדלעת אפשר לאפות מראש, או להשתמש בפירה דלעת מוכן (ראיתי בקופסאות שימורים בחנויות הטבע. יש לי סלידה קלה מקופסאות שימורים). ואפשר גם אפשר, להחליף אותה בבטטה! ובכך להפוך את המאפינס שלנו ממאפינס דלעת למאפינס בטטה טבעוני. אבל היי, זה קצת הורס את מוטיב הסתיו שיש כאן.
גם למתכון הזה הכנתי סרטון 🙂 הנה הוא כאן 🙂
רואים? אני מצליחה להתמיד בסרטון אחד בשבוע ליוטיוב! יאיי! טופחת לעצמי על השכם על ההתמדה וההיצמדות ללו״ז המטורף שלי 🙂
בואו נלמד איך מכינים מאפינס דלעת טבעוני עם קמח כוסמין
ערכים תזונתיים ליחידה: חלבונים-4 גרם פחמימות-16 גרם שומנים-3 גרם ברזל-1 מ״ג סידן-18 מ״ג קלוריות-95 קק"ל
זמן הכנה: 35 דקות
כמות:10 יחידות
רכיבים:
1/2 כוס סוכר חום כהה (הסוג הדביק)
3/4 כוס פירה דלעת (דלעת אפויה מעוכה)
1/4 כוס שמן זית
1/4 כוס סירופ מייפל
1 כפית תמצית וניל
1 כפית אבקת אפיה
1/2 כפית סודה לשתיה
1 כפית קינמון טחון
1/2 כפית אגוז מוסקט טחון
1 כפית חומץ תפוחים
2/3 כוס חלב סויה לא ממותק
1 כוס אגוזי מלך קצוצים
2 כוסות קמח כוסמין לבן
קישוטים מעל:
קצת שוקולד קצוץ+אגוזי מלך קצוצים
הוראות הכנה
מדליקים תנור לטמפרטורה של 170 מעלות
מערבבים בקערה תחילה את הדלעת והסוכר
מערבבים היטב עד להטמעת הסוכר
ממשיכים להוסיף את כל הרכיבים הרטובים כמו שמודגם כאן
מוסיפים את כל הרכיבים היבשים ומערבבים
מרפדים תבנית מאפינס עם מנג׳טים
מוזגים את תערובת המאפינס לתבנית עד ל 3/4 מגובה השקעים
מקשטים במעט אגוזי מלך קצוצים ושוקולד קצוץ
מכניסים לתנור לאפיה של 25 דקות
כשמוכן, מוציאים ומניחים להתקרר לחלוטין
בתיאבון 🙂
אם אהבתם את המתכון הזה של מאפינס דלעת טבעוני עם קמח כוסמין, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של מאפינס חלבה טבעוני 🙂
