נובי גוד טבעוני – אוסף מתכונים מושלם

היי אהובים 🙂 עם השנים הצטברו באתר מלא מלא מלא מתכוני אוכל רוסי! בכל זאת, אלה הם שורשיי 🙂 יש איזו נטייה לחשוב שהאוכל הזה פחות טעים, פחות מתובל. בפועל, וואו כמה כל מתכון כאן הוא פגז!

ביקשתם ממני כל כך הרבה באינסטגרם לעשות לכם אוסף כזה מסודר לחגיגות נובי גוד טבעוני מושלם. אז הנה, אני על זה. יש לכם כאן מלא רעיונות ומתכונים טבעונים לנובי גוד מושלם.

לפני שבועיים, אירחתי ארוחת טרום נובי גוד שכזאת. מלא מהמתכונים כאן כיכבו שם בארוחה הזאת. כולם ליקקו את האצבעות ועפו באוויר. ניסיתי לחלק כאן את המתכונים למנות פתיחה, עיקריות וקינוחים. מקווה שזה לקט שיעזור לכם.

כדי לעבור למתכונים הכתובים, תלחצו על הכותרת של המתכון

מנות פתיחה

• בליני/ אלדושקי טבעוני – בדרך כלל בנובי גוד תמיד יש בגטים חתוכים כאלה על השולחן עם חמאה (טבעונית!) וקוויאר שקר (גם הוא טבעוני אגב!). השנה הגשתי כאלה עם בליני. מעל שמתי חמאה טבעונית וקוויאר שכזה ועל חלק פטה ״כבד״ מספר המתכונים שלי וסלט ביצים מושלם. היה טעים במיוחד!
• סלט אוליביה טבעוני – לא הייתה אף ארוחה משפחתית אצלי בבית בלי הסלט המושלם הזה. הנה הוא בגירסה הטבעונית והטעימה שלו.
• סלט שובה טבעוני – הכנתי אותו השנה עם בן הזוג. ומה אני אגיד לכם? בהתחלה הוא היה קצת אממ…בשוק ממה שקורה כאן חח. אבל בארוחה עצמה אחרי שטעם את כל השכבות הוא לא הפסיק ליישר 🙂
• פטה ״כבד״ טבעוני – מושלם על בליני או בפני עצמו עם ריבת בצל קלילה

מנות עיקריות

• פירושקי במילוי ״בשר״ טבעוני – כמה כמה כמה אני אוהבת את המתכון הזה! השנה הכנתי אותם לפי המתכון כאן וגם סוג נוסף במילוי כרוב מטוגן לפי המתכון הזה! נחטפו מהשולחן!
• פילמני במילוי ״בשר״ טבעוני – אחת המנות האהובות עליי בעולם. כיסונים עם בצק דקיק ממולאים מושלם. הכנתי כמובן בלי המרק והגשתי על שמנת חמוצה טבעונית (תטחנו קשיו בבלנדר עם מיץ לימון ותבלינים פשוט) ומלא בצל מטוגן ופטריות מעל! אמאלה!
• פילמני במילוי פירה תפוחי אדמה, פטריות ובצל מטוגן – אותו הבצק כמו מקודם, אבל עם מילוי מושלם שונה. הגשתי השנה את שני הסוגים יחד בצלחת. קולות העונג שהיו שם הכי מילאו לי את הלב.
• בלינצ׳ס ״בשר״ טבעוני – השנה הם לא הוגשו לשולחן כי היה הרבה יותר מידי אוכל! אבל וואו כמה שהם מנה טעימה, רכה ומלאה בטוב.
• צ׳יבורקי במילוי ״ביצה״ וירוקים – השנה מישהו אחר היה אחראי על הכנת הצ׳יבורקי, היה מושלם!!! הנה גירסה שאני אוהבת במיוחד.
• פלוב טבעוני – תבשיל אורז מושלם עם חתיכות ״בשר״ טבעוניות! אמאלה איזה ביס!
• תפוחי אדמה מטוגנים עם פטריות ובצל – המנה הזאת אחת הפשוטות שיש, אבל לגמרי המנה הראשונה שנגמרת בשולחן.
• בלינצ׳ס ״בשר״ דקיקים – עוד מנה מושלמת לחג שאפשר להכין מראש ולהקפיא 🙂
• פירושקי במילוי תבשיל כרוב – אופציה נוספת למילוי אהוב במיוחד

קינוחים

• עוגת נפוליאון טבעונית – ה-עוגה של החג הזה! שכבות של בצק עלים עם קרם וניל מבושל שנספג בה במשך הלילה או יותר. הביס הכי טעים שיהיה על השולחן
• עוגת ופלים וטופי טבעונית – העוגה הכי נוסטלגית שיש. הפילה את כל הלסתות בארוחה החגיגית השנה.