היי אהובים 🙂 הנה אנחנו מתקרבים בצעדי ענק לראש השנה שוב. והכנתי לנו כן אוסף מתכונים טבעוניים לראש השנה שיהפוך את שולחן החג לטעים בטירוף.

מנות ראשונות

1. פטה כבד טבעוני – מתכון כאן
2. בורקיטס דפי אורז במילוי גבינה טבעונית ועגבניות מיובשות- מתכון כאן
3. סביצ׳ה חצילים טבעוני – מתכון כאן
4. קונפי עגבניות שרי – מתכון כאן
5. פרחי קישוא ממולאים גבינות – מתכון כאן
6. תפוחי אדמה ממולאים פטריות – מתכון כאן
7. סלמון מעושן טבעוני – מתכון כאן
8. בלינצ׳ס טבעוני במילוי דלעת ופטריות – מתכון כאן
9. מרק בצל טבעוני – מתכון כאן
10. פשטידת זוקיני ועגבניות צלויות – מתכון כאן
11. קציצות כרישה רכות – מתכון כאן
12. חלת טחינה וסילאן – מתכון כאן
13. פוקאצ׳ה עם רוזמרין ותפוחי אדמה – מתכון כאן
14. סיגרים ממולאים ״בשר״ טבעוני ללא גלוטן – מתכון כאן
15. סלט ביצים טבעוני – מתכון כאן
16. קישוא ממולא בממרח כבד מקישואים – מתכון כאן

מנות עיקריות

1. טופו צלוי עם ענבים ושיאקה – מתכון כאן
2. צלי סייטן ברוטב פטריות – מתכון כאן
3. נתחי סייטן ברוטב תמרינדי – מתכון כאן
4. טופו ברוטב מייפל מעושן – מתכון כאן
5. צלי פטריות ברוטב יין – מתכון כאן
6. טופו ברוטב יין לבן, שום ולימון – מתכון כאן
7. קציצות בשר טבעוניות ברוטב עגבניות – מתכון כאן
8. צלי טופו ופטריות שיטאקה – מתכון כאן
9. טופו ברוטב יוגורט טבעוני ועגבניות מיובשות – מתכון כאן
10. גלילות חצילים ממולאות – מתכון כאן
11. קציצות טופו וזוקיני ברוטב אדום – מתכון כאן
12. בצל ממולא ברוטב תמרינדי – מתכון כאן
13. סוכריות כרישה ממולאות ברוטב ענבים ושזיפים – מתכון כאן
14. דלעת ממולאת תבשיל ״בשר״ טבעוני ברוטב טחינה ורימונים – מתכון כאן
15. קציצות טופו וסלק ברוטב קוקוס – מתכון כאן
16. קציצות טופו ברוטב אדום – מתכון כאן
17. קציצות טופו באריסה – מתכון כאן
18. כרוב ממולא מושלם – מתכון כאן
19. בצל ממולא על אורז אדום – מתכון כאן
20. לא עוף טבעוני ברוטב טריאקי – מתכון כאן
21. קציצות טופו ועדשים ברוטב במיה – מתכון כאן
22. מלפוף – מתכון כאן
23. טופו ברוטב חרדל וסילאן – מתכון כאן
24. טופו וחצילים קריספיים – מתכון כאן
25. ״סלמון״ טבעוני – מתכון כאן

תוספות

1. פוקצ׳ה עם בצק פוליש – מתכון כאן
2. לחמניות מייפל נתלשות – מתכון כאן
3. ריזוטו פראסה ואפונה – מתכון כאן
4. תבשיל תפוחי אדמה ופטריות – מתכון כאן
5. תבשיל אורז ושעועית – מתכון כאן
6. כרוב ניצנים צלוי – מתכון כאן
7. תבשיל תפוחי אדמה ואפונה הודי – מתכון כאן
8. כרובית שלמה צלויה ברוטב פסטו – מתכון כאן
9. תפוחי אדמה קוריאניים – מתכון  כאן
10. אורז קוקוס אחד אחד – מתכון כאן
11. תפוחי אדמה ופטריות בסגנון רוסי – מתכון כאן
12. תבשיל חומוס בבישול ארוך – מתכון כאן
13. סלט אטריות שעועית תאילנדי – מתכון כאן
14. אלו מסאלה – תבשיל תפוחי אדמה הודי – מתכון כאן
15. פלוב – מתכון כאן

סלטים

1. סלט אצות – מתכון כאן
2. סלט שובה – מתכון כאן
3. סלט יווני – מתכון כאן
4. סלט אוליביה- סלט תפוחי אדמה במיונז – מתכון כאן
5. סלט קיסר- מתכון כאן
6. סלט שורשים אסייתי – מתכון כאן
7. סלט ביצים טבעוני – מתכון כאן
8. סלט תפוחי אדמה ושמיר – מתכון כאן
9. סלט טונה טבעוני – מתכון כאן
10. סלט עדשים שחורות ואורז בר – מתכון כאן

קינוחים

1. דובשניות טבעוניות – מתכון כאן
2. עוגת נפוליאון טבעונית – מתכון כאן
3. עוגת עקיצת הדבורה עם בצק שמרים – מתכון כאן
4. גאלט תאנים ופקאנים – מתכון כאן
5. עוגת בננה ואוכמניות עם שטרוייזל – מתכון כאן
6. מאפה תפוחים וקינמון – מתכון כאן
7. עוגת דבש בחושה – מתכון כאן
8. עוגת דבש בלינצ׳ס – מתכון כאן
9. עוגת תפוחים וצימוקים בחושה – מתכון כאן
10. עוגת סילאן בחושה – מתכון כאן
11. עקיצת הדבורה ללא שמרים ששברה את הרשת – מתכון כאן
12. טאקו ממולאים תפוחים בקינמון – מתכון כאן
13. לביבות תפוחים – מתכון כאן
14. פנקייק תפוחים ופקאנים – מתכון כאן
15. דובשניות טבעוניות – מתכון כאן